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お弁当づくり
節約を考えると手作り弁当が一番、ということですが、そのお弁当に出来合いのお総菜や冷凍食品ばかり入れていると、かかる費用はは全然抑えられませんね。でも、忙しい朝になかなかお弁当には時間を掛けられないので、下ごしらえに工夫をしましょう。。お肉や魚を焼いたり揚げたりするおかずは、あらかじめ味を付けたり衣をつけておくとよいですね。例えば豚の生姜焼きならば、豚肉にすりおろした生姜と調味料をもみ込み、これを１食分ずつラップに巻いて冷凍しておき、朝解凍してフライパンで焼けばすぐに出来上がります。野菜も軽く下茹でして、小分けにして冷凍すれば便利で、ほうれん草や小松菜などの葉物野菜は、電子レンジで軽く火を通し、小分けにして冷凍します。朝解凍して、胡麻和えやバターソテーなど、ものの1〜2分もあれば完成します。
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